Le blog de chezmel

Les fraises sont terminées depuis un petit moment, je vous montrais une 1ère fournée c'était ici. Aujourd'hui, je vous montre les autres, nous avosn fait une cure de fraises, c'est tellement bon.

 Le 13 juin 2012, une bonne ceuillette de 929 gr.

 Le 21 juin, dernière ceuillette de fraises de 633 gr.

Cette année, nous avons eu une bonne récolte, quasiment 3 kg.

Toujours de mon jardin, les groseilles qui ont terminé en confiture.

Passons à autre chose, mais toujours dans le jardin, je vais vous parler d'oiseaux.

Ils viennent grignoter dans mon seau. Je pencherais pour un moineau.

Le couple, c'est tellement beau.

Ils arrivent même à se pencher carrément dans le seau tout en restant sur le bord.

L'autre jour, ils sont venus jusqu'à mon évier. C'est déjà difficile de les prendre en photo, alors ce jour là, je les ai regardé uniquement.

Une semaine de passée trop vite.

Rémy a eu sa ceinture supérieure - jaune / orange - qui a été donné lors de la fête du judo la semaine passée.

Nous avons également été à la fête de la piscine, un repas a été organisé, il fallait apporté une salade, un gâteau ou autre pour que l'on puisse mangé tous ensemble.

Nous avons fais les soldes pour Audray et Rémy pour qu'ils puissent partir en vacances avec mes parents. Ils vont à la mer comme d'habitude, au soleil où la mer est bien chaude.

Je remercie toutes les personnes qui m'ont aidées à trouver des idée pour un éventuel maché de noel pour l'école d'Audray.

Je suis également à la recherche d'idée pour une sortie de noêl avec les enfants. J'aimerais les emmener voir une comédie musicale pour enfants, je n'ai pour l'instant trouvé aucune. J'ai tout de même dans l'idée de les emmener voir le spectacle de Bartabas. C'est à voir !!!! J'aime bien m'y prendre tôt pour avoir de bonnes places. Depuis 2 ans je le fait en juillet sur le net.

A bientôt pour de nouvelles aventures ....

pas de photo, je n'ai pas eu le temps de les regarder aujourd'hui !!!!

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Repos : 10 minutes

Ingrédients :

- 350 gr de pâte feuilletée

- 3 aubergines

- 6 tomates

- 75 gr de beurre

- 2 c. à s. rase de sucre en poudre

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Epluchez et coupez 2 aubergines en tous petits dés.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez les aubergines, faites-les revenir rapidement en remuant, salez et poivrez.

3. Baissez le feu, ajoutez un peu d’eau, couvrez et faites cuire à petit feu en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une purée.

4. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés.

Lavez et coupez l’aubergine restante en tranches dans la longueur.

5. Préchauffez le four th.7 (210°C).

6. Mettez le beurre en parcelles et le sucre dans un moule à manqué, placez-le sur feu doux et faites cuire jusqu’à obtention d’un caramel léger.

7. Versez la purée d’aubergines dans le moule, recouvrez-la de dés de tomates puis de tranches d’aubergine. Laissez cuire doucement 10 min.

8. Etalez la pâte à la mesure du moule et posez-la sur les légumes.

9. Enfournez et faites cuire 35 min.

10. Sortez du four, laissez reposer 10 min puis démoulez dans un plat.

11. Servez aussitôt.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Attente : 3 heures

Ingrédients :

- 4 aubergines

- 2 boîte des tomates pelées

- 1 petite boîte de concentrée de tomates

- basilic (facultatif)

- 4 gousse d'ail hachée

- huile d'olive

Préparation :

1. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches de 3 ou 4 mm, faites-les frire dans une poêle avec l'huile. Laissez cuire 2 min de chaque côté, feu pas trop vif et ensuite déposez-les dans un plat en couches successives.

2. Rajoutez de l'huile au fur et à mesure dès qu'il en manque. Une fois terminée, remettez un fond d'huile dans la poêle, dès qu'elle est chaude et ajoutez-y les tomates en boite.

3. Ecrasez-les, et faites cuire doucement 5 min. Ajoutez le concentré de tomate et laissez réduire, si celles-ci ont tendance à accrocher dans le fond de la poêle. Ajoutez le jus restant des tomates.

4. En fin de cuisson ajoutez l'ail, le basilic haché et faites mijoter 5 min. Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 40 g de farine,
- 50 g de beurre
- 3 verres de court-bouillon
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 verres de lait concentré
- sel, poivre

- citron

Préparation :

1. On confectionne un roux blanc avec la farine et le beurre.


2. On verse le court-bouillon dans lequel a cuit un poisson, on assaisonne.


3. On bat les jaunes d'oeufs avec du lait et quelques gouttes de jus de citron, puis on retire la sauce du feu, et on y verse cette préparation, que l'on garde au chaud au bain-marie, sans porter à ébullition.