Le blog de chezmel

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais gris et frais.

Je pense : je manque cruellement de temps en ce début d'année, à tous mes projets que j'aimerais faire en 2018, les week-end passe trop vite.

Je réalise : des cartes de voeux, il faudrait réellement que je m'y mette en décembre, promis pour les prochaines.

Côté télé : Star Wars, je n'arrive plus à regarder quoi que se soit en entier, je loupe le début ou la fin et j'y comprends rien du tout, pas le temps pour le replay.

J'entends : quelques vidéos youtube, j'essaie de broder un peu en même temps mais c'est difficile je suis toujours coupée pour quoi que ce soit en ce moment.

Je lis : le magazine n°3 de "you girl"

Je réfléchis : à organiser quelques petites sorties pour cette année.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

J'ai fait 2 cartes pour Noêl :

Niveau coloration va falloir que je m'améliore un peu.

A bientôt pour de nouvelles cartes ...

Pour : 8 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 3 pommes

- 3 c. à s. de caramel au beurre salé

- 80 gr de beurre

- 80 gr de sucre en poudre

- 180 gr de poudre d'amandes

- 2 oeufs

- 1 jaune d'oeuf

Préparation :

1. Peler et épépiner les pommes, puis les couper en dés. Les faire compoter à feu doux avec le caramel dans une poêle antiadhésive pendant une dizaine de minutes. Remuer régulièrement puis laisser refroidir.

2. Battre le beurre mou avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les oeufs. L'ensemble doit être bien homogène.

3. Dans une tourtière, dérouler la première pâte feuilletée et étaler la crème d'amandes en laissant un bord de 1,5 cm sur le pourtour. Placer la fève. Puis répartir les pommes avec le caramel. Badigeonner le bord avec un peu d'eau et couvrir avec la 2ème pâte. Bien appuyer sur les bords pour les souder.

4. Préchauffer le four à 220°C.

5. Décorer la galette avec la pointe d'un couteau. Puis dorer avec le jaune d'oeuf légèrement diluer avec du lait. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.

Par la fenêtre : je ne vois plus mon jardin, la nuit est déjà tombée.

Je pense : une nouvelle année commence, un nouveau bébé en accueil également, je suis définitivement compète jusqu'en septembre 2019, une nouvelle organisation donc à faire, hihihi.

Je réalise : toujours sur mes boîtes de chocolats que je devait offrir pendant mes vacances, tant pis, je vais les finir, les mettre de côté pour les offrir plus tard, rien d'autre car je n'ai pas broder pendant mes vacances, je me suis bien reposée.

Côté télé : NCIS, Star Wars, la série Dirty Dancing un peu déçue par cette série pas par l'histoire qui correspond exactement au film, mais je pensais avoir plus d'épisodes que 3 uniquement, bon tant pis, Esprits criminels.

J'entends : quelques vidéos sur youtube.

Je lis : à la recherche de conseils pour l'utilistaion de mon appareil photo Nikon D3100 !!!!

Je réfléchis : à ma nouvelle organisation et à mes projets que j'aimerais réaliser cette année.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Chaussons au choix vu au super U.

Pour : 12 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Attente : 12 heures

Ingrédients :

- 250 gr de mascarpone

- 250 gr de fromage blanc à 40% de MG

- 30 cl de crème épaisse

- 3 oeufs

- 12 biscuits oréos

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 80 gr de sucre en poudre

- 1 c. à s. de farine

- 1 pincée de sel

Pour la pâte biscuitée :

- 12 biscuits oréos

- 125 gr de beurre

Préparation :

1. Commencez par préparer la pâte biscuitée de votre cheesecake. Faîtes d'abord fondre le beurre au micro-ondes, laissez-le tiédir quelques minutes. Pendant ce temps, réduisez 12 cookies Oréo en poudre fine au robot.

2. Mélangez alors votre poudre biscuitée avec le beurre tiède, jusqu'à obtenir une pâte sableuse et homogène. Chemisez le fond d'un moule à manqué avec une feuille de papier cuisson, étalez-y votre pâte biscuitée de façon à obtenir un fond de tarte bien régulier et bien compact. Réservez cette pâte au réfrigérateur le temps de préparer votre appareil à cheesecake.

3. Pendant que votre four préchauffe à 180°C (th. 6), cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez l'extrait de vanille et le sucre en poudre, et fouettez au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. ajoutez alors la farine, le fromage blanc, le mascarpone et la crème, et fouettez à nouveau. Pour finir, réduisez les 12 autres biscuits oréo en poudre fine, incorporez-les à la cuillère à la préparation.

4. Il ne vous reste plus qu'à verser votre préparation à cheesecake dans le moule, par dessus le fond biscuité.

5. Enfournez votre gâteau au fromage pendant 25 minutes ( il doit se raffermir et légèrement dorer). Puis laissez-le refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur environ 12 heures (il doit se raffermir au frais pour atteindre une consistance fromageuse et mousseuse).

6. Au moment de servir votre cheesecake, démoulez-le délicatement et décorez-le de fruits frais et/ou d'oréo.