Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 1 filet mignon

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 chorizo

- 1 noisette de beurre

- un peu de farine

- thym

- 1 bouillon cube

- 1 c. à s. de fond de veau

- 2 c. à s. de crême épaisse

Préparation :

1. Vider les poivrons et les couper en dés.

2. Eplucher les chorizo, le couper en fines tranches.

3. Dans une poêle chaude, faire revenir les poivrons et le chorizo sans matière grasse.

4. Ajouter le thym.

5. Laisser cuire à feu moyen.

6. Couper le filet mignon en 5 ou 6 morceaux (selon sa taille), l'enduire de farine. 

7. Dans une cocotte, le faire revenir dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. Ajouter de l'eau, un bouillon Kub Or et du fond de veau.

9. Quand la sauce semble homogène, ajouter la préparation poivrons-chorizo.

10. Laisser cuire à feu doux 40 minutes.

11. Lier la sauce avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

12 Servir avec du riz, ou les légumes qui vous font plaisir.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et presque chaud lol - 12°-

Je pense : à notre prochain week-end en Normandie pour les vacances en avril.

Je réalise : une pause gourmande, je vous montre ça bientôt, ça va assez vite à broder, et un peu sur la serviette de naissance.

Côté télé : Mac Gyver, Hawaï 5-0, Isles et Rizzoli. J'ai regardé avec les enfants le labyrinthe 1 et 2 et on a été au cinéma voir le 3.

J'entends : les comptines pour bébés.

Je lis : ...

Je réfléchis : c'est impressionnant que le temps passe aussi vite, plus les enfants grandissent et ça ne ralentie pas, il faut donc en profiter un maximum et se créer pleins de bons souvenirs avec eux.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

C'est impressionnant de voir toutes ces cibles. On a passé un agréable week-end.Rémy s'est super bien débrouillé.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 4 courgettes

- 125 gr de lardons

 -1 oignon

- 3 oeufs

- 50 cl de crème fraîche

- 200 gr de gruyère

- beurre

- sel, poivre

Ingrédients :

1. Laver les courgettes sans les éplucher.

2. Essuyer-les et couper-les en rondelles ou en dés.

3. Faire revenir les lardons sans matière grasse et l'oignon dans une poêle, puis les courgettes et les laisser suer.

4. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

5. Verser les courgettes, oignons et lardons dans un plat à gratin beurré. Y ajouter la préparation aux oeufs. Faire gratiner au four pendant 15 minutes.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 3 tasses de bouillon de poulet

- 2 c. à s. de sauce aux huîtres

- 1 c. à c. de purée de piment

- 1 c. à s. de fécule de maïs

- 2 c. à s. d'huile

- 2 poivrons

- 1 oignon

- du porc effiloché

- 1 gousse d'ail 

- quelques noix de cajou

Préparation :

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, la purée de piment, l'ail finement hachée et la fécule de maïs. Réserver.

2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile, ajouter les poivrons et l'oignon coupés en morceaux. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et encore croquants.

3. Ajouter le porc effiloché et l'ail. Mélanger. Ajouter la préparation de bouillon. Laisser cuire tout en remuant pour enrober les ingrédients, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissie.

4. Au moment de servir, parsemer de noix de cajou. Vous pouvez servir avec du riz.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et froid, glagla.

Je pense : trier mes photos et vidéos pour les futurs montages, j'en ai pas fait cette semaine par manque de temps pour en monter une.

Et puis ce week-end, à Vittel pour les championnat de France tir à l'arc pour Rémy, il a été jusqu'au 16ème de finale, c'est déjà super bien.

Je réalise : je suis encore sur la serviette de naissance, j'ai fait un peu de remplissage également sur le modèle "London" pour Audray. et j'ai regardé pour de futurs projets. J'ai l'impression de ne pas aller assez vite mais c'est vrai depuis mes nouvelles lunettes sur le bout de mon nez ça va super bien.

Côté télé : gone, black list, Mac Gyver, Hawaï 5-0, Isles et Rizzoli, 

J'entends : rien pour cette semaine

J'ai lu : les lieux à visiter à Vittel et quelques restaurants à faire, je vous montre ça bientôt et surtout je ne suis pas déçue sur les restaurants que l'on a fait.

Je réfléchis : à reprendre mes petites activités dans mon atelier.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

A la rencontre de la maison d'Hello Kitty !!!